Aqui les dejo una receta de un postre:

                                                   ESPONJADO DE CURUBA

6 claras de huevo

10 curubas peladas

1 lb de azucar

1 cucharada de gelatina sin sabor.

1/2 taza de agua

preparacion: 

  

1- paso: se disuelve la gelatina en dos cucharadas de agua fria, se le vierte media taza de agua hirviendo y se rebulle hasta que este totalmente disuelta, asegurandose que no queden grumos.

2- paso: se licuan los maracuyas y se ciernen

3- paso: batimos las claras de los huevos a punto de nieve( deben quedar firmes), se le añade poco a poco el azucar y el jugo de curuba sin dejar de batir.

4- paso: retiramos de la batidora y se le incorpora la gelatina con movimientos envolventes, se vierte en un molde levemente engrasado y se deja reposar en un lugar fresco para que cuaje.

5- se desmolda y se sirve con crema de leche.